閒來寫一寫

蝦仁煎蛋

材料:

• 急凍越南去腸虎蝦仁 135g

• 雞蛋 2隻

• 鴨蛋 1隻

步驟:

1. 先解凍蝦仁,清洗後,瀝乾,用糖,椒鹽粉醃20分鐘

2. 打雞蛋和鴨蛋後,放入蝦仁拌勻,可以加蔥粒

3. 把蛋漿和蝦仁放入煎鍋,先煎一面,再翻轉煎另一面,兩面煎成金黃色