閒來寫一寫
步驟:
用清水浸米粉15分鐘,瀝乾
用清水浸木耳20分鐘,瀝乾
用清水浸蝦乾10分鐘,瀝乾
用清水浸冬菇30分鐘,去蒂,瀝乾
鑊加薑和蒜頭,放入蝦乾,冬菇和木耳爆一爆,再放南瓜,矮瓜,加半碗浸冬菇水煮5分鐘
最後把米粉放入鑊內,再加入一碗醬汁(蠔油、糖、椒鹽粉)炆至米粉浸透醬汁
加蔥,完成上桌
NOV 2013
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Sideway Idler Blog17/11/2013