閒來寫一寫

薯仔炆雞腿

材料:

• 急凍巴西雞腿 7隻

• 薯仔 2個

步驟:

1. 先解凍雞腿 ,清洗

2. 加兩片薑入鍋煲滾水,放入雞腿飛水減去雪味,瀝乾

3. 用糖,椒鹽粉,黃薑粉和豉油醃雞腿15分鐘

4. 薯仔去皮,切塊

5. 用薑和乾蔥頭起鑊,放入雞腿爆一爆,再放薯仔,炒翻轉幾次

6. 加入一碗水炆約10分鐘,收乾汁,雞腿和薯仔熟透,再加蔥,熄火焗1分鐘