閒來寫一寫

荷蘭豆洋蔥炒豬頸肉

材料:

• 荷蘭豆 4兩

• 紫洋蔥 1個

• 豬頸肉 1塊

步驟:

1. 用糖,椒鹽粉,黃薑粉和豉油醃豬頸肉20分鐘

2. 荷蘭豆摘頭和尾,煲滾水,放入荷蘭豆飛水減草青味,瀝乾

3. 紫洋蔥切條狀

4. 用薑和蒜頭起鑊,放入豬頸肉爆一爆,再加少許水煮5分鐘,間中要炒翻轉幾次

5. 最後加入荷蘭豆和紫洋蔥炒至熟透