閒來寫一寫

蘋果瘦肉湯

材料:

• 蘋果 2個

• 果皮 1個

• 瘦肉 4兩

• 蜜棗 2粒

做法:

1. 果皮用熱水浸透刮瓤

   

2. 瘦肉放入熱水內浸約5分鐘,可作飛水

   

3. 用鹽水浸蘋果半小時,清洗蘋果皮的蠟

   

4. 每個蘋果切開四邊,蘋果去心和核,放入清水,因為蘋果切開後易變銹色,待用

   

5. 先將果皮放入清水煲滾,再加入材料,煲1.5小時