閒來寫一寫

炆牛肋條和牛𦟌

步驟:

1. 先解凍牛肋條和牛𦟌,清洗

   

2. 加兩片薑,一隻小紅椒入鍋,煲滾水,放入牛肋條和牛𦟌飛水10分鐘,減去雪味

   

3. 加兩片薑入鍋,先爆一爆牛肋條和牛𦟌,倒入醬汁(糖,椒鹽粉,黃薑粉,蕃茄膏,蠔油和豉油)加一小片糖,中火炆30分鐘,熄火焗2-3小時後,再炆牛肋條和牛𦟌至軟身,大約30分鐘

   

4. 牛𦟌切片,完成