閒來寫一寫

果仁曲奇

材料:

• 低筋麵粉 250g

• 雞蛋: 2隻

• 啡糖: 110g

• 牛油: 100g

• 梳打粉: 2g

• 鹽: 1茶匙

• 果仁 40g

步驟:

1. 攪碎果仁粒,備用

2. 快速攪勻雞蛋

3. 溶牛油後加糖和鹽攪至軟化,再加入雞蛋漿拌勻

4. 再逐少加入低筋麵粉和梳打粉,慢慢拌成糊狀

5. 最後加入碎果仁粒拌勻

6. 做一個個圓粉團,輕力壓平,平均放在錫紙上(啞面)

7. 用180度,上下發熱,焗15分鐘

   

8. 完成後,放在隔熱架上15分鐘