閒來寫一寫

豆腐煮龍脷魚柳蝦仁蠔豉

步驟:

1. 用鹽醃豆腐20分鐘

2. 預備醬汁(糖、蠔抽、水)

3. 先解凍龍脷魚柳、蝦仁,用少許調味料醃15分鐘

   

4. 清洗蠔豉

5. 鑊內加薑煎熟龍脷魚柳、蝦仁

   

6. 鑊內加薑煎豆腐四面至金黃色

   

7. 煲內加薑、醬汁(糖、蠔抽、水)煮蠔豉20分鐘,最後放下龍脷魚柳、蝦仁、豆腐、菜芯煮5分鐘

   

8. 完成