閒來寫一寫

紅菜頭蘿蔔豆卜炆牛肋條

材料:

• 急凍牛肋條 1包

• 紅菜頭 1條

• 蘿蔔 1條

• 豆卜 11粒

步驟:

1. 紅菜頭和蘿蔔去皮,切塊

   

2. 先解凍牛肋條,清洗

   

3. 加兩片薑,一隻小紅椒入鍋,煲滾水,放入牛肋條飛水10分鐘,減去雪味,再清洗

   

4. 加兩片薑入鍋,先爆一爆牛肋條,倒入醬汁(糖,椒鹽粉,黃薑粉,蠔油和豉油)加一小片糖,中火炆30分鐘,熄火焗2-3小時,加豆卜,紅菜頭和蘿蔔再炆牛肋條至軟身,大約30分鐘

   

   

5. 完成