閒來寫一寫

皇帝菜煮鯪魚肉

步驟:

1. 買已剁的鯪魚肉,比較方便,先放調味(糖,鹽,椒鹽粉,麻油和少許豉油),把鯪魚肉攪成膠狀,再加蔥粒拌勻

   

2. 清洗皇帝菜

   

3. 用油、薑起鑊,先煎鯪魚肉一面,再翻轉煎另一面,煎好後切條狀

   

4. 加薑,水滾後,放入煎好的鯪魚肉和皇帝菜,滾熟皇帝菜

   

5. 完成