閒來寫一寫

黃芽白枝竹煮蝦仁

材料:

步驟:

1. 先解凍蝦仁,用椒鹽粉醃蝦仁10分鐘

   

2. 黃芽白清洗後,切段

   

3. 用水浸枝竹2小時,一定要浸透

   

4. 用薑和蒜頭再起鑊,先煮黃芽白柄2分鐘,加入枝竹和一碗醬汁(糖,豉油,蠔油和水)蓋上蓋煮2分鐘,再加入黃芽白葉煮至軟身

   

   

5. 最後加入蝦仁,蓋上蓋煮3分鐘

   

6. 完成