閒來寫一寫

合掌瓜紅蘿蔔竹薯栗子瘦肉湯

材料:

• 合掌瓜 1個

• 紅蘿蔔 1個

• 竹薯 3條

• 栗子 半磅

• 瘦肉 12兩

• 果皮 2塊

  

做法:

1. 清洗合掌瓜,紅蘿蔔去外皮,切塊

   

2. 竹薯去外皮清洗切片

   

3. 栗子浸熱水5分鐘,去外皮

   

4. 飛水:清洗瘦肉後,浸熱水5分鐘

   

5. 果皮用熱水浸透刮瓤

   

6. 先下果皮,水滾後放下所有材料,煲1.45小時,完成