閒來寫一寫

紅、黃椒炒鮮魷

材料:

• 紅椒 1個

• 黃椒 1個

• 鮮魷 1斤

步驟:

1. 鮮魷去內臟和衣,用刀在鮮魷背介格紋,切片,再用糖,椒鹽粉,黃薑粉和豉油醃鮮魷15分鐘

2. 紅、黃椒去核,切條狀

3. 用薑和蒜頭起鑊,放入鮮魷爆一爆,再加入紅、黃椒,炒幾分鐘,完成後加入蔥段熄火焗2分鐘