閒來寫一寫

准山蓮子百合竹薯薏米瘦肉湯

材料:

• 准山 1條

• 百合 3個

• 蓮子 4兩

• 竹薯 3條

• 薏米 1包(1兩)

• 瘦肉 4兩

• 果皮 1/2個

做法:

1. 要帶膠手套去准山外皮,因為准山液汁引至手痕癢,切段後浸入清洗,備用

   

2. 百合,清洗撕開一片片,備用

   

3. 蓮子去心,備用

   

4. 竹薯去衣,切塊,備用

   

5. 清洗粟米和薏米,備用

   

6. 飛水:瘦肉放入熱水內浸約5分鐘

   

7. 果皮用熱水浸透刮瓤

   

8. 滾水放所有材料煲2小時,完成