閒來寫一寫
材料:
酥皮: 2片
啡糖: 少許
蜜糖: 少許
步驟:
由冰箱取出酥皮,15分鐘後測試酥皮軟化
酥皮面灑滿啡糖
酥皮左右捲約1吋至中間留半吋空位,每層再灑啡糖
對摺酥皮,切半吋闊
把中間分開,放入牛油紙的焗盤上
用170度,上下發熱焗16分鐘 10分鐘後面掃一層蜜糖,3分鐘後反轉再掃一層蜜糖,直至完成
JUN 2016
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Sideway Idler Blog08/06/2016