閒來寫一寫

矮瓜豬扒意大利粉

步驟:

1. 水滾灼意大利粉3分鐘,再焗20分鐘,瀝乾

2. 清洗矮瓜,切塊

   

3. 先解凍豬扒,清洗瀝乾,用刀背啄和拍豬扒後,用水、油、粟米粉、豉油醃豬扒1小時

   

4. 預備蔥、蒜粒、蔥頭

   

5. 加油入鑊煎矮瓜,備用

   

6. 加油入鑊,煎豬扒一面,反轉再煎另一面,煎熟備用

   

7. 加入矮瓜、蒜粒、蔥頭和少許水鑊,煮一煮再加蔥

   

8. 炒一炒意大利粉

   

9. 矮瓜、豬扒、意大利粉放上碟,完成