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Bread

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香腸和紅莓乾麵包

材料:

  • 200g 高筋麵粉

  • 6g 依士粉

  • 120-130g 水

  • 6條 香腸

  • 少許紅莓乾

步驟:

  1. 用暖水溶依士粉,慢慢加入高筋麵粉,搓揉成粉團

  2. 粉團放入密封器具內膨脹20分鐘

  3. 再搓揉粉團5分鐘,迫走粉團內多餘的空氣

  4. 平均分開10份粉團
    6份粉團包香腸
    2份粉團做辮子紅莓乾

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  5. 把粉團放在牛油紙的焗盤上,入焗爐密封1小時,待粉團膨脹

  6. 焗爐160度,上下發熱,焗20分鐘

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23/04/2016



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