閒來寫一寫

咖啡雪芳蛋糕

材料:

• 低筋麵粉 45g
  雞蛋: 3隻
  橄欖油: 20g
  糖: 30g
  水: 30g
  咖啡粉: 5g

步驟:

1. 糖打細粒

   

2. 電動攪拌器打蛋白至結身

   

3. 加糖入蛋白,電動攪拌器打蛋白和糖至更結身

   

4. 電動攪拌器打勻(蛋黃、水、橄欖油)

   

5. 篩低筋麵粉、咖啡粉入蛋漿,膠棒慢慢拌勻粉漿

   

6. 加入蛋白漿,膠棒慢慢拌勻
   焗盤放牛油紙,倒入蛋糕粉漿

   

7. 預熱焗爐,170度焗35分鐘,完成