閒來寫一寫

小白菜蕃茄牛肋條拉麵

步驟:

1. 先解凍牛肋條,清洗

2. 清洗小白菜,切開蕃茄

3. 加兩片薑,一隻小紅椒入鍋,煲滾水,放入牛肋條,飛水10分鐘,減去雪味

   

4. 加兩片薑入鍋,先爆一爆牛肋條,倒入醬汁(糖,椒鹽粉,黃薑粉,蕃茄膏,蠔油和豉油)加一小片糖,中火炆30分鐘,熄火焗2-3小時

   

5. 放兩片薑入煲,水滾煮小白菜3分鐘,再加拉麵、蕃茄煮熟

6. 放煮熟的牛肋條在拉麵上,完成