閒來寫一寫

合桃蛋糕

材料:

• 低筋麵粉 60g
  鷹粟粉: 10g
  雞蛋: 3隻
  橄欖油: 20g
  糖: 30g
  少許合桃

步驟:

1. 電動攪拌器打蛋白至結身,加糖打至更結身加入蛋黃打勻

   

2. 篩低筋麵粉、鷹粟粉入蛋槳,用膠棒慢慢拌勻

   

3. 加入橄欖油、合桃,用膠棒慢慢拌勻
   焗盤放牛油紙,倒入蛋糕粉漿

   

4. 預熱焗爐,170度焗25分鐘,完成