閒來寫一寫

竹笙黃背木耳冬菇金菇荳卜煮准山薯

步驟:

1. 熱水浸冬菇2小時,切絲,瀝乾

2. 熱水浸荳卜1分鐘,瀝乾

3. 浸黃背木耳絲15分鐘,瀝乾

4. 浸竹笙15分鐘,去頭和尾段,飛水,瀝乾

5. 清洗金菇,把金菇分開,瀝乾

6. 准山薯去皮,切條後浸入清水

7. 預備薑和蒜頭,調味汁(糖,豉油,水和蠔油)

8. 放油、薑和蒜頭入鑊,加竹笙、黃背木耳絲、冬菇條、荳卜和准山薯炒2分鐘,加入調味汁蓋上蓋煮熟,再加入金菇煮一煮

9. 完成