Cake
閒來寫一寫
小蛋糕
材料:
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自發粉 100g
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雞蛋: 2隻
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牛油: 50g
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啡糖: 50g
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鹽: 1茶匙
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紅莓乾: 20粒
步驟:
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攪雞蛋至輕微起泡
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先溶牛油,再加糖,混合攪至軟身,加一半雞蛋和鹽攪勻,再加入50g自發粉,慢慢拌成糊狀
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再加另一半雞蛋和50g自發粉,慢慢拌成糊狀
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最後加紅莓入粉漿,拌勻
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在蛋糕模上掃油,倒入粉漿
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用170度,上下發熱,焗12分鐘
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