閒來寫一寫

西洋菜雪蓮果紅蘿蔔栗子百合豬骨湯

材料:

• 西洋菜 1斤

• 紅蘿蔔 1條

• 雪蓮果 1個

• 栗子 10-12粒

• 百合 1包

• 豬骨 12兩

• 果皮 1/2個

做法:

1. 用清水浸西洋菜15分鐘,清洗三、四次,瀝乾

   

2. 栗子去殼和外皮

   

3. 清洗雪蓮果去外皮,切塊

   

4. 紅蘿蔔去皮,切塊

   

5. 清洗百合

   

6. 飛水:豬骨放入熱水內滾一滾,浸約5分鐘

   

7. 果皮用熱水浸透刮瓤

   

8. 先下果皮,水滾放下所有材料,煲2小時,完成