閒來寫一寫

魚翅瓜粟米黃耳南北杏無花果瘦肉湯

材料:

• 魚翅瓜 1個

• 粟米 1條

• 黃耳 3塊

• 南北杏 少許

• 無花果 4-6粒

• 瘦肉 半斤

做法:

1. 清洗魚翅瓜,切塊備用

   

2. 浸黃耳1晚

   

3. 清洗粟米,切塊備用

   

4. 飛水:清洗瘦肉後,浸熱水5分鐘

   

5. 果皮浸熱水,去瓤

   

6. 清洗南北杏和無花果,備用

   

7. 先放入果皮,水滾放所有材料煲2小時