閒來寫一寫

西洋菜栗子瘦肉湯

材料:

• 西洋菜 斤半

• 栗子 半磅

• 羅漢果 半個

• 瘦肉 8兩

• 果皮 1/2個

做法:

1. 用清水浸西洋菜15分鐘,清洗三、四次,瀝乾

   

2. 栗子去殼和外皮

   

3. 清洗羅漢果後,分開一半,另一半包好放入雪柜,留下次用

   

4. 飛水:瘦肉放入熱水內浸約5分鐘

   

5. 果皮用熱水浸透刮瓤

   

6. 先下果皮,水滾放下所有材料,煲2小時,完成