閒來寫一寫

木耳南瓜矮瓜蝦乾炆米粉

步驟:

1. 用清水浸米粉15分鐘,瀝乾

2. 用清水浸木耳20分鐘,瀝乾

3. 用清水浸蝦乾10分鐘,瀝乾

4. 用清水浸冬菇30分鐘,去蒂,瀝乾

5. 鑊加薑和蒜頭,放入蝦乾,冬菇和木耳爆一爆,再放南瓜,矮瓜,加半碗浸冬菇水煮5分鐘

6. 最後把米粉放入鑊內,再加入一碗醬汁(蠔油、糖、椒鹽粉)炆至米粉浸透醬汁

7. 加蔥,完成上桌