閒來寫一寫

紅莓乾蛋糕

材料:

• 自發粉 130g

• 雞蛋: 3隻

• 橄欖油: 3g

• 糖: 20g

• 鹽: 1茶匙

• 少許紅莓乾

步驟:

1. 用電動攪拌器打蛋白和糖,備用

2. 蛋黃分三次加入蛋白內,再用電動攪拌器拌勻

3. 篩自發粉入蛋漿,加入油、鹽,用膠棒慢慢拌勻粉漿

4. 最後加入紅莓乾拌勻

5. 焗盤放牛油紙,倒入蛋糕粉漿

6. 用170度,上下發熱焗20分鐘,完成