閒來寫一寫

小蛋糕

材料:

• 自發粉 100g

• 雞蛋: 2隻

• 牛油: 50g

• 啡糖: 50g

• 鹽: 1茶匙

• 紅莓乾: 20粒

步驟:

1. 攪雞蛋至輕微起泡

   

2. 先溶牛油,再加糖,混合攪至軟身,加一半雞蛋和鹽攪勻,再加入50g自發粉,慢慢拌成糊狀

   

3. 再加另一半雞蛋和50g自發粉,慢慢拌成糊狀

   

4. 最後加紅莓入粉漿,拌勻

   

5. 在蛋糕模上掃油,倒入粉漿

   

6. 用170度,上下發熱,焗12分鐘