閒來寫一寫

冬菇金華火腿芝士腸菜芯豆豉炆鯰魚扒

步驟:

1. 先解凍鯰魚扒,清洗後用鹽醃鯰魚扒,底面加粟米粉,醃15分鐘

   

2. 浸軟冬菇,預備金華火腿

   

3. 醬汁:2湯匙豉油加1湯匙水和1茶匙糖,混合豆豉

   

4. 用油和薑煎鯰魚扒兩面,,盛起

   

5. 煲內加1碗清水、薑、蒜頭、小紅椒、冬菇、金華火腿煮5分鐘

   

6. 加鯰魚扒、芝士腸、醬汁煮一煮,加菜芯,煮熟後,加蔥

   

7. 完成