閒來寫一寫

紅菜頭番茄焗三文魚頭

步驟:

1. 先解凍三文魚頭,清洗後剪開,瀝乾
   用香茅椒鹽粉和香草醃三文魚頭30分鐘

   

2. 紅菜頭去皮,切幼片
   水滾放紅菜頭入煲內,煲5分鐘,焗至紅菜頭軟身

   

3. 番茄清洗後開邊

4. 先放紅菜頭入焗玻璃盤,面放上三文魚頭
   放入焗爐,上下發熱,180度焗18分鐘後,再加番茄和蔥段焗5分鐘,完成