閒來寫一寫

白瓜炒豬排和蝦乾

材料:

• 白瓜 2條

• 豬排 1塊

• 蝦乾 12隻

步驟:

1. 用清水浸蝦乾10分鐘後,瀝乾蝦乾,先解凍豬排

   

2. 豬排切條狀,用糖,椒鹽粉,黃薑粉和豉油醃豬排20分鐘

   

3. 白瓜去瓤後,切塊狀

   

4. 用薑和蒜頭起鑊,放入豬排和蝦乾爆一爆

   

5. 放入白瓜,再加入一碗混合醬汁(糖,鹽,豉油和水),煮7-8分鐘