閒來寫一寫

生菜芋頭炆排骨

材料:

• 生菜 半斤

• 芋頭 4個

• 排骨 1條

步驟:

1. 芋頭去泥,清洗後削去外皮,切塊,備用

   

2. 用糖,椒鹽粉,黃薑粉和豉油醃排骨25分鐘

   

3. 先放薑和蒜頭入煲內,放入排骨.先煎一面,反轉再煎另一面,再加入醬汁(糖,鹽,豉油和水)蓋上蓋炆20分鐘,如水份不足可加少許熱水

   

4. 放芋頭入煲內,拌勻芋頭和排骨,蓋上蓋炆5分鐘,熄火焗2小時,
   2小時後,再炆15分鐘,加蔥熄火焗1分鐘

   

5. 灼生菜,把芋頭和排骨放入生菜面上,完成