閒來寫一寫

炆豬軟骨

步驟:

1. 清洗豬軟骨瀝乾,加入丁香、風味胡椒、香茅椒鹽、糖、黃薑粉、迷迭香醃30分鐘

   

2. 放薑、八角、紅椒入煲內,水滾加入豬軟骨蓋上蓋炆30分鐘

   

3. 完成,炆排骨

   

4. 盛起豬軟骨,放入雪櫃,第二日再炆1小時,骨已軟身