閒來寫一寫

法邊荳秋葵蕃茄炒蝦仁

材料:

• 法邊荳

• 秋葵

• 蕃茄

• 急凍蝦仁

步驟:

1. 先解凍蝦仁,用椒鹽粉醃蝦仁15分鐘

   

2. 法邊荳摘頭及尾,切段,備用

   

3. 蕃茄切塊,秋葵切片,備用

   

4. 法邊荳和秋葵先飛水,水滾先放法邊荳滾一滾,再放秋葵,瀝乾備用

   

5. 用薑和蒜頭起鑊,先爆一爆蝦仁,備用

   

6. 用薑和蒜頭再起鑊,煮法邊荳、秋葵和蕃茄,加1小豌水,少許鹽和糖,煮熟後,放回蝦仁加蔥

   

   

7. 完成