閒來寫一寫

雜菜蝦仁芝士腸飯

材料:

• 雜菜(白瓜、蕃茄、紅椒、黃椒、秋葵)

• 蝦仁 12隻

• 芝士腸 3條

步驟:

1. 先解凍蝦仁,用糖和椒鹽粉醃蝦仁15分鐘

2. 白瓜去瓤,切雜菜(白瓜、蕃茄、紅椒、黃椒、秋葵),備用

3. 用薑和蒜頭起鑊,先爆一爆蝦仁,備用

   

4. 用薑和蒜頭再起鑊,煮雜菜(白瓜、蕃茄、紅椒、黃椒、秋葵)加1豌一碗蕃茄醬汁(蕃茄醬,糖,豉油和水),煮熟放回蝦仁,收乾汁

   

5. 完成