閒來寫一寫

西芹生菜蕃茄雞髀飯

步驟:

1. 先解凍雞髀,清洗後用鹽醃雞髀20分鐘

2. 放薑和小紅椒入煲,水滾放入雞髀滾5分鐘飛水,減雪味

3. 加油和薑煎雞髀一面,反轉再煎雞髀另一面

4. 加一碗混合醬汁(糖,香茅椒鹽,黃薑粉,風味葫椒粉和豉油),蓋上蓋煮10分鐘,用筷子插入雞髀測試是否熟透

5. 灼西芹、生菜、蕃茄

6. 預備紅米糙米飯

7. 把西芹、生菜、蕃茄、雞髀、飯放上碟,完成