閒來寫一寫

茄子小白菜炆排骨

材料:

• 茄子 1條

• 小白菜 半斤

• 排骨 半斤

步驟:

1. 用糖,椒鹽粉,黃薑粉和豉油醃排骨20分鐘

2. 茄子切塊狀

3. 用薑和蒜頭起鑊,放入排骨爆一爆,再加入一碗混合醬汁(糖,鹽,豉油和水),及一碗清水煮,炆20分鐘,間中要炒幾次,熄火焗1小時

4. 最後加茄子和小白菜再炆排骨15分鐘,完成後加入蔥段熄火焗2分鐘